Le Blog du Skipper
Consultez nos conseils pour améliorer la gestion de votre hôtel et gagner en rentabilité.
Recevez une notification à chaque nouvelle publication.
Catégories des articles
L'ARPAR, l'indicateur qui s'intéresse aux profits de votre hôtel
Revenue Management : La différence entre le RevPAR, le GOPPAR et l'ARPAR
Lire
Hôtel écologique : 30 actions concrètes en faveur de l'environnement
Le monde de l’hôtellerie est de plus en plus sensible au respect de l’environnement. Découvrez 30 actions concrètes pour prendre soin de la planète au sein de votre établissement.
Lire
Comment calculer le coût de nettoyage à la chambre ?
Comment calculer le ratio coût de nettoyage à la chambre ? Quelles variables inclure ? Gagnez en rentabilité grâce au contrôle des coûts.
Lire
Comment élaborer une fiche technique ?
S’il y a bien un outil de contrôle à mettre en place dans une cuisine, c’est bel et bien la fiche technique. Focus sur l’un des piliers de la gestion de restaurant.
Lire
Gestion d'hôtel : 6 astuces pratiques pour réduire vos coûts
Pour chaque poste de dépense, il existe plusieurs leviers d'action. Compressez vos dépenses grâce à ces quelques conseils pratiques.
Lire
GOPPAR (RBEPAR): votre hôtel est-il vraiment rentable ?
Le GOPPAR ou RBEPAR fait partie des nouveaux indicateurs de l'hôtellerie à suivre absolument.
Lire
TrevPAR : définition et conseils pratiques
Qu'est ce que le TrevPAR ? Qu'apporte-t-il de plus par rapport au traditionnel RevPAR hôtelier ?
Lire
RevPAR : Tout ce que vous devez savoir sur le RevPAR
Comment calculer le Revenu par Chambre Disponible de votre hôtel ? Pourquoi suivre cet indicateur ? Quelles sont les limites du RevPAR ?
Lire
Comment calculer mon ratio bar ?
Comment faire de mon bar d'hôtel une véritable valeur ajoutée pour mes clients tout en maîtrisant mes coûts ? Quelle formule pour mon ratio bar ?
Lire
Gestion hôtelière : Dois-je calculer mon ratio bar ?
Dans la plupart des hôtels, le bar est une contrainte dont on se passerait bien ! L’activité y est souvent faible, et pourtant ce poste peut engendrer des coûts importants… Hotel-Skipper vous donne le ...
Lire