Comprendre l’impact des OTA en hôtellerie


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Le seuil de rentabilité : un indicateur décisif en gestion hôtelière


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Le seuil de rentabilité : un indicateur décisif en gestion hôtelière », »subtitle »: » », »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »large »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »Le seuil de rentabilité : un indicateur décisif en gestion hôtelière », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » \n \n Pourquoi calculer le seuil de rentabilité ? Comment l’interpréter ? \nIndicateur clé en contrôle de gestion, le seuil de rentabilité a toute sa place dans l’analyse analytique de votre hôtel.\nC’est […]


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Ratio petit-déjeuner: les clés d’un petit-déjeuner rentable


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Food Hotel-Tech: Hotel-Skipper sera présent pour l’édition 2019 !


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Food Hotel-Tech: Hotel-Skipper sera présent pour l’édition 2019 ! », »subtitle »: »Innovation hôtellerie; rendez-vous au salon Food Hotel Tech les 18 et 19 mars prochains pour découvrir (ou redécouvrir !) notre solution 🙂 », »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: »middle-content « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »hd »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »Hotel-Skipper sera présent au Food Hotel Tech 2019 ! », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »m », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » \n Food Hotel Tech: LE rendez-vous à ne pas manquer ! \n \n\nFood Hotel Tech est […]


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L’ARPAR, l’indicateur qui s’intéresse aux profits de votre hôtel


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Hôtel écologique : 30 actions concrètes en faveur de l’environnement


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Hôtel écologique : 30 actions concrètes en faveur de l’environnement », »subtitle »: »Le monde de l’hôtellerie est de plus en plus sensible au respect de l’environnement. Les deux peuvent en effet coexister à condition de mettre en place des actions concrètes qui relèvent du bon sens, tout en conservant la même qualité de service et le même niveau […]


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Comment calculer le coût de nettoyage à la chambre ?


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Comment calculer le coût de nettoyage à la chambre ? », »subtitle »: »Comment calculer le ratio coût de nettoyage à la chambre ? Quelles variables inclure ? Gagnez en rentabilité grâce au contrôle des coûts. », »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »large »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »Comment calculer le coût de nettoyage à la chambre? », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »m », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » \n \n\n\n Ratio \ »coût de nettoyage à la chambre\ » \nCe calcul permet de dégager […]


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Comment élaborer une fiche technique ?


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Comment élaborer une fiche technique ? », »subtitle »: »Hôteliers restaurateurs : nos conseils pour élaborer et suivre efficacement vos fiches techniques. Téléchargez notre modèle de fiche technique. », »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »large »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »Comment élaborer une fiche technique ? », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »m », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » S’il y a un outil de contrôle à mettre en place dans une cuisine, c’est bel et bien la fiche technique. Pourtant, force est […]


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Gestion hôtelière : Comment réduire mes coûts ?


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »Gestion hôtelière : Comment réduire mes coûts ? », »subtitle »: »Pour chaque poste de dépense, il existe plusieurs leviers d’action. Compressez vos dépenses grâce à ces quelques conseils pratiques. », »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »large »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »Gestion hôtelière : comment réduire mes coûts ? », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »m », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » \n Beaucoup d’hôteliers se focalisent sur leur chiffre d’affaires et délaissent bien souvent le contrôle des coûts. \n Pourtant, il […]


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GOPPAR (RBEPAR): votre hôtel est-il vraiment rentable ?


{« main-title »:{« component »: »hc_title », »id »: »main-title », »title »: »GOPPAR (RBEPAR): votre hôtel est-il vraiment rentable ? », »subtitle »: »Le GOPPAR ou RBEPAR fait partie des nouveaux indicateurs de l’hôtellerie à suivre absolument. « , »title_content »:{« component »: »hc_title_empty », »id »: »title-empty »}}, »section_5ZtkF »:{« component »: »hc_section », »id »: »section_5ZtkF », »section_width »: » », »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »vertical_row »: » », »box_middle »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »section_content »:[{« component »: »hc_column », »id »: »column_vtfQF », »column_width »: »col-md-12″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_gRsH7″, »column_width »: »col-md-2″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[]},{« component »: »hc_column », »id »: »column_Cf4gJ », »column_width »: »col-md-8″, »animation »: » », »animation_time »: » », »timeline_animation »: » », »timeline_delay »: » », »timeline_order »: » », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »main_content »:[{« component »: »hc_image », »id »: »Z17ys », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »image »: »https://www.hotel-skipper.fr/wp-content/uploads/2018/10/la-manière-la-plus-simple-de-piloter-votre-hôtel.jpg|312|820|1431″, »alt »: »hero-blog », »thumb_size »: »large »},{« component »: »hc_space », »id »: »RyNU0″, »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: » », »height »: » »},{« component »: »hc_title_tag », »id »: »9R0hj », »css_classes »: »text-center « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »text »: »GOPPAR (RBEPAR): votre hôtel est-il vraiment rentable ? », »tag »: »h1″},{« component »: »hc_space », »id »: »xmhue », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »xs », »height »: » »},{« component »: »hc_pt_post_informations », »id »: »OGg8l », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »post_type_slug »: » », »position »: »center », »date »:true, »categories »:true, »author »:true, »share »:true},{« component »: »hc_space », »id »: »9tbID », »css_classes »: » », »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »size »: »m », »height »: » »},{« component »: »hc_wp_editor », »id »: »Xhugf », »css_classes »: »text-justify « , »custom_css_classes »: » », »custom_css_styles »: » », »editor_content »: » Qu’est ce que le GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room) peut vous apporter ? \n Comment se calcule le GOPPAR ? \n \n Évolution […]


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